M6米乐体彩:泉州泉港:“涂岭红”红茶制造技艺
发布时间:2022-12-15 20:24:51 来源:米乐体育M6苹果下载 作者:米乐m6棋牌官网版

  “涂岭红”红茶,又叫“南铁观音”,制造迄今已300余年,为现存全国红茶类罕见的炒干眉类红茶,属红茶中正山小种分支独具香高、味浓、浑厚、耐泡等质量特征。制造工序有鲜叶采摘、日光萎凋、摊凉、揉捻、装袋渥红、炒干、辉干上色、制品包装等八道。茶叶外形条索紧结油滑、重实,色泽银灰,汤色红艳亮丽、味道浑厚浓郁,焦糖香鲜耐久,叶底红亮匀齐。

  “涂岭红”红茶参与福建省、全国、世界名茶评比获奖20余项,有“雨石涂岭红”等代表著作。2017年1月,“涂岭红”红茶当选第五批福建省级非物资文化遗产代表性名录。