最早的甑糕是一种糯米粉加豆沙馅蒸成的糕饼，到唐代开展成枣米合蒸，千百年来一向受民众喜欢。

　　2016年12月31日，始于清末民初的谭家甑糕制造技艺，列入杨陵区第五批非物质文化遗产名录。谭家甑糕用料讲究，制造精巧。他们的做法是先将浸泡的大米蒸30分钟，然后装甑，蜜枣、红枣、芸豆等顺次铺上，再铺一层米，重复三次，以红枣收顶，大火蒸两小时，慢火蒸六小时就出锅了。

　　大盆或许碗底部铺一层糯米，一层蜜枣，再铺一层糯米，再铺上一切的芸豆，最终一层糯米、一层蜜枣，倒入适量清水，没过最上面一层蜜枣即可。

　　凉水上锅，水开之后转中火蒸2-3个小时，蒸好后趁热撒上白糖拌均就可以了。