M6米乐体彩:看望东航“舌尖上的飞机餐”:一切食材可追溯
发布时间:2022-11-11 11:46:15 来源:米乐体育M6苹果下载 作者:米乐m6棋牌官网版

  中新网合肥7月26日电 (赵强 杨帅)香馥馥的面包、新鲜的瓜果,在万米高空也能一饱口福。清洗、择菜、热炒,每一道工序都谨慎严苛。27日,记者走进了安徽东方航空食物有限公司,看望“舌尖上的飞机餐”。

  当日上午,记者跟从东航安徽分公司的作业人员进入更衣室,换上白大褂、佩带发网、戴上口罩,走进风淋消毒室,一切的防护措施为的是确保飞机餐安全。

  记者看到,该公司餐食的加工按不同的产品分为中餐加工和西点加工。中餐加工的热厨车间内,作业人员正在烹制着菜品,热火朝天的米饭和小炒新鲜出炉,随即使被作业人员送往速冷。

  安徽东方航空食物有限公司总厨卫修伦告知记者,飞机餐从食材收购、加工、制造、速冷、包装,再到冷藏、上飞机等要通过很多程序。而每一道程序都有模棱两可的检验把关。甚至连米饭在蒸煮之前要通过细心的筛米进程,以确保米饭中无杂质。

  卫修伦表明,在飞机上,吃什么食物也是大有考究。飞机餐要做到吃鱼不能有刺,吃肉不能有骨头。在飞翔进程中经常会呈现波动,乘客假如吃有硬物的食物或含刺的鱼,简单噎住。一起,针对特别旅客还供给提早订餐服务,主要有航空素食、儿童餐及病理餐等。

  此外,为确保食物的安全,要求一切食材可追溯,对供货商进行调查、评价,对契合条件的进行鉴别和协作,并每年对供货商进行考评,到达要求进行下一年度的协作,不合格的供货商进行筛选。

  据了解,在合肥新桥世界机场,安徽东方航空食物有限公司为东航、南航、厦航、川航等航空公司供给配餐和服务确保作业,日均配餐量约7000份,一起担任确保候机楼内东航贵宾室的餐饮服务。

  “与世界大型航食公司比较,现在咱们在出产工艺、技术管理、设备投入、理念更新等方面不比他们差,在某些方面咱们仍是有优势的。”安徽东方航空食物有限公司出产部司理李长俊说。(完)