M6米乐体彩:“岱海红”藜麦醋醋香飘凉城
发布时间:2022-06-02 14:42:55 来源:米乐体育M6苹果下载 作者:米乐m6棋牌官网版

  2021年9月,凉城县旱地杂粮区域公用品牌建设工作正式启动。经过政府与专家组的多方走访调研,座谈研讨,深入当地企业,与企业负责人深入沟通交流,了解企业发展,分析企业遇到问题,提出切实可行的意见和建议。旨在有效聚合当地“小而散”的旱作杂粮品牌资源,建立行业标准,输出统一形象,加强宣传力度,带动当地农户、企业共同实现大发展。

  《“凉城旱粮”打开了解家乡产品的一扇窗》就是为凉城企业量身定制的系列专题报道,对凉城极富特色的农产品进行展示推介。本期走进凉城县“岱海红”,看电子商务如何在凉城县扎根发展,藜麦香醋如何走出去。

  2020年3月返乡创业大学生李培霞和其丈夫王军栋创立了“岱海红”品牌,致力于将凉城这个蒙晋交界,有着令她和这座城引以为豪的6000年的历史和文化,通过电子商务的方式展现给更多更远的地方和人们。在国家大力推进脱贫攻坚和乡村振兴的政策支持下,在电子商务和短视频媒体在中国大地尽情狂欢的时刻,她和她的团队开始了讲述岱海的故事。

  岱海流域自古以来是内蒙古有名的杂粮主产区。地处凉城县境内,北靠蛮汉山、群山环绕,光照时间长、昼夜温差大。使得当地粮食中糖分和营养物质得到了充分的凝结,所产杂粮品质上乘,鲜香天成。且岱海身处乌兰察布市南部和山西交界,历史上是沟通蒙晋冀的重要节点和交通枢纽。

  在日益频繁的人、物、信息不断交流的历史背景下,具有独特工艺的山西酿醋技术也流入凉城民间,在具有独特区位优势的支撑下,凉城醋产业也日益开始走向兴盛。凉城小米醋、手工醋、老陈醋几百年来不断走进千家万户,润泽一代又一代凉城人民。

  2008年左右,一种原产自南美洲安第斯山脉叫做“藜麦”的全谷全营养全蛋白碱性作物,引入凉城岱海流域,独特的气候环境使其种植试验大获成功,广受好评。2019年12月17日,凉城藜麦米被国家农业农村部正式纳入“全国名特优新农产品名录”。

  有着从小被父母喊去打醋经验的李培霞,凉城醋的鲜香被刻在儿时味蕾记忆的深处,盈盈难忘。时隔多年正值返乡创业的她,偶然机会使她萌生了藜麦酿醋的想法,在丈夫王军栋的支持下,边学边干,虚心向当地有着40年酿醋经验的老师傅刘德奎请教,而这位老师傅祖上正是走西口流落到凉城的山西清徐人。在老师傅的带领下和她对原料工艺的执着追求下,精选岱海流域旱地杂粮,采用山西食醋古法酿造工艺,曲蒸酵淋,可以说是步步精酿。

  “岱海红”藜麦醋开创了凉城县食醋行业的新品类,打造成了凉城县食醋行业新的标杆产品,集“色、香、酸、醇”于一体新的地标产品。

  其色泽红润,味道绵厚,主要依赖于制作原料地理环境酿造工艺的特殊性。经过蒸,酵,淋,熏等60多天自然之法的神奇蜕变,其味道不仅有山西老陈醋的酸甜味,还具有草原文化的鲜香味。犹如凉城这座小城历史上特殊地理位置一样,基因上早已被深深得刻上了黄土高原农耕文化和草原游牧文化特有的味道。

  “岱海红”藜麦醋一经于电商平台销售就好评如潮。2021年8月随着李培霞和丈夫王军栋制定的“岱海红10万瓶香醋计划”如期完成,不仅让她和她的团队成为当地电商助农销售明星,为凉城这座小城带来了真正意义上的电子商务实操经验,更重要的是为讲述岱海故事增添了新的素材。因此李培霞还被评为县市两级的“五四好青年”。初涉市场就带来的完美反馈给了李培霞及其团队极大的信心。

  第三方检测机构检测数据显示,藜麦醋酸度可达4.5%—6%,无盐固形物含量高达13.9%,无盐固形物是指除水、食盐、不溶性物质外的其他物质,主要是蛋白质、氨基酸、肽、糖类、有机酸等物质,是影响风味的重要指标。而这些正是岱海红醋年销售10万瓶,累计好评超6万多条,得到市场极大认可的成功密码。

  如今李培霞成为了岱海镇望海社区一名年轻的副主任,以及凉城县电子商务公共服务中心的负责人。2020年除了10万瓶岱海红醋的完美销售记录外,李培霞为了让更多家乡好物能够走得更远,四处奔走参展,对接直播,争取各大电商平台流量资源进行宣传带货,曾经有著名影星“谢大脚”老师,包头市广播电台,内蒙古苏宁易购等各大直播活动中都有岱海特色农产品的身影。当年接到凉城县商务局委托销售岱海红土豆的邀请,李培霞和其公司帮助岱海镇销售扶贫红土豆4万余斤。

  同时还带头营造更好的电商氛围帮助更多人实现电商创业梦,2020年末李培霞的一篇“重病致残青年写在岁末的人生宣言——电商扶贫大有可为87年残疾青年欲靠电商创业重塑人生”的文章得到当地媒体的争相转发和政府的极大关注,文章记述了岱海湖畔残疾青年李建利在李培霞及其团队帮扶指导下走上电商创业之路的全过程,以此呼吁社会更多的人们关注残障人士,帮助他们寻找方向实现人生价值。

  2021年2月4日迎接牛年小年当天,正值疫情防控关键时刻,李培霞联合凉城县融媒体举办了凉城县首届电商年货节,观看参与人数超1万人次,不仅让凉城人民体验了居家海购网上过年的快乐,也让凉城人民以居家防疫减少外出的方式为疫情防控赢得最后的胜利贡献了一点力量。

  “岱海红”和发生在她们身上关于岱海的故事,只是李培霞和其团队创造和讲述的岱海湖畔悠远灿烂的时间文化刻度上的一个微不足道的故事。正如大家所知岱海湖畔从不缺故事,从6000多年前的古人类繁衍生息,到草原文明和中原文明的水乳交融,再到红色抗战的狼烟烽火,一代代浴血将士,雅士僧侣,用其文韬武略,浓墨挚诚,为岱海这幅美丽的画卷涂上鲜丽的色彩。

  而李培霞和其丈夫所在的团队作为新时代的青年注定要在自己热爱的土地上画上情深意长的一笔。让“岱海红”成为乡村振兴不忘初心朝气满满的年轻力量,让考古大家苏秉琦先生口中这个“太阳升起的地方”永远霞光满道,永远充满希望。

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