M6米乐体彩:吃在中国——北京老店寻味
发布时间:2022-09-06 13:55:36 来源:米乐体育M6苹果下载 作者:米乐m6棋牌官网版

  北京可以说是全国乃至世界各地美食的大熔炉,但此次北京之行,我还是更加青睐于品尝老北京本地的特色,除了个别的网红美食外,基本都是在有着数十年甚至上百年历史的老店中寻觅岁月的味道。有人说“北京没有美食”,然而以个人的口味而言,我感觉北京的美食还是很给力的,即使是那些饱受诟病的老字号,也依然保留着时光沉淀的风骨和别具一格的韵味。

  单就网上评价和排队难度而言,称这家四季民福故宫店为全北京最火爆的烤鸭店毫不为过,工作日下午2点依然有很多人在取号等待,足见其受欢迎程度。当然,这一切绝不仅仅得益于地理位置的优势,烤鸭本身的味道才是被人民群众如此推崇的核心竞争力。更重要的是,这等火爆的生意,能够依然保持低调谦逊的服务态度更是难能可贵。

  「炸糕」洪记小吃最受欢迎的单品,个人感觉完爆天津三绝之一的耳朵眼炸糕,外层的米糕口感松软,黏度合适,恰如其分的微酸,不会破坏甜品的整体感觉,而又增添了一丝丰富的味觉感触,里面的豆沙馅料味道丝毫不逊色于杏花楼的招牌豆沙月饼,而且量非常大,咬一口几乎要溢出来一样,堪称另类的爆浆口感。作为一名资深糯米控,洪记小吃的炸糕可以跟广西东兴的糍粑并称我吃过的糯米制品中的TOP2了。

  「核桃糖葫芦」老北京糖葫芦名声在外,这家店在北京也算是小有名气,客观地说,用料确实好,核桃仁和山楂的品级都比较高,但就味道而言,跟家乡的糖葫芦其实也差不多,就是价格差不多贵了一倍。

  「双奶卷」外形酷似肉龙,不过是用纯奶制作的卷皮,里面包裹的是豆沙和芝麻酱两种口味的馅料,可以感觉得出来,卷皮里没有添加乱七八糟的东西,因为实在是什么味道都没有,但要说是纯奶做的吧,却也没什么奶香味,其中一半搭配豆沙的甜味道尚可,但是另一半配上芝麻酱的味道却有种黑暗料理的既视感,极为不搭。或许单纯的豆沙奶卷的味道会更好一些。

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