M6米乐体彩:蜜枣是什么枣做的?都有哪些种类?
发布时间:2022-07-17 22:07:15 来源:米乐体育M6苹果下载 作者:米乐m6棋牌官网版

  蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品,有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能。枣制成的果脯一般就称为蜜枣,由于其表现带有许多细纹,故又称之为“金丝蜜枣”。蜜枣在市场上受到很多消费者的青睐,那么蜜枣是什么枣做的?都有哪些种类?

  蜜枣是一种营养价值非常高的滋补食品,具有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效作用。一般来说,枣制成的果脯就称为蜜枣,由于其外表带有许多的细纹,故也称之为“金丝蜜枣”。蜜枣在市场上受到很多消费者们的青睐,那么蜜枣是什么枣做的?都有哪些种类?

  制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常常会选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。

  随州蜜枣是湖北十大名产之一,以金黄,肉厚,个大肉丰,香甜可口,甘之如饴,形体 均匀,赛过秤砣,故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间,州官奉献给皇帝高宗,高宗食后曰,随州蜜枣胜似仙桃。

  随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”,经十多道工序精制而成。

  据测定,蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、素和维生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效,是老少皆宜的理想传统保健食品,更为走亲访友送礼馈赠之佳品。

  梧州蜜枣是以平南、藤县、苍梧等地所产的个大核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少、尚未完全成熟的青枣为主要原料,用青枣与白糖加工、制作而成,形如马鞍,色泽黄净,内厚核细,清心润肺,驰名海外。梧州蜜枣生产已有二百年历史,清道光年间曾列为贡品。

  制作时先以铁梳沿纵向将枣皮划破成槽,深达肉厚的一半,然后浸泡去其单宁,使枣质松软,两小时后捞出放入锅中煮沸,再用清水漂洗、沥干,放进糖锅中用旺火熬煮,待枣变软转黄时,加入蜂蜜或饴糖再煮约一个小时,将枣与糖液一起倾入冷容器内静置45分钟,以便使枣能吸够糖液,然后取出放进烘房烘烤或在阳光下曝晒至半干,用手指捏成扁状,略带马鞍形,再继续烘晒,直至表面泛白霜时即成。

  以上就是关于蜜枣的介绍,蜜枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松产贫血有重要作用,具有提高免疫力、养血安神、防治贫血的功效。蜜枣的做法多样,受到很多朋友的喜爱,营养价值丰富,具有一定的保健功效。